Patrícia Campos Mello, lançou a campanha “Abaixo o cashmere democrático”.  O consumo é o grande poder do individuo, assim como o não consumo. Sabia +

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Em dezembro de 2004 o presidente mundial da GE, Jeffrey Immelt, determinou que todas as áreas da empresa — da fabricação de turbinas aos serviços financeiros — deveriam se engajar na criação de produtos ambientalmente corretos. Esta matéria publicada no portal da Revista Exame revela que a estratégia vai além de uma simples ideologia ecológica mas é uma questão de sobrevivência num mercado em formação que cresce a cada dia de consumidores conscientes. Leia mais! 

A redação do Organicshop agradeçe a Revista Orgânica pelas duas edições enviadas. Aproveitamos para elogiar a sessão Estilo Orgânico que fala sobre o estilo de vida de personalidades, como Tande e Lisandra, Marcos Palmeira, Cássia Kiss, as atletas Beatriz e Bianca, entre outros. A sociedade carece de exemplos de estilos de vida saudáveis, sustentáveis e socialmente justos. Parabéns pela iniciativa.

Saiba um pouco mais sobre isso na matéria de Fernanda Tambelini publicada na Revisa Pequenas Empresas Grandes Negócios (232).

Quando se fala em orgânicos logo vem à mente: alimentos orgânicos. Mas já se ouve por aí termos como calça orgânica, casa orgânica, brinquedo orgânico. Também não se deve pensar que o conceito está restrito à “não utilização de agrotóxicos”. Ele ganha cada vez maior abrangência, considerando-se fatores como o desenvolvimento sustentável, a responsabilidade social e, é claro, a saúde.

por Gilmar Dall´Stella e Ana Cristina Stabelito, em 27/mai/2008

Uma pesquisa do Instituto Akatu, divulgada no mês de março, revelou que 74% dos brasileiros querem comprar produtos que não degradem o meio ambiente. Por definição, produtos sustentáveis são aqueles que ao longo de todo seu ciclo de vida – da fabricação ao descarte – não agridem a natureza. É lógico que é difícil um material atender a todas as exigências contidas nessa trajetória. Mas a ampliação da consciência do consumidor sobre a importância dos produtos com esta característica faz com que as redes varejistas adotem políticas diferenciadas para atrair e atender este novo nicho de mercado.

O Wal-Mart, por exemplo, tem metas ambientais. Seus diretores querem zerar a produção de lixo em suas lojas e ter supermercados abastecidos só com energia renovável. O grupo brasileiro Pão de Açúcar vai inaugurar em junho sua primeira loja verde, com reciclagem de lixo, menor consumo de energia e uma seleção de produtos ecologicamente corretos. O Carrefour está começando a rastrear alguns produtos de seus fornecedores para eliminar práticas que causem prejuízos ao meio ambiente.

Durante o período da Revolução Industrial (segunda metade do século 18), em que a população mundial contava com aproximadamente 900 milhões de pessoas, o objetivo maior era modernizar o parque industrial para produzir mais. Na época, não havia lugar ou consideração para as questões ambientais. Até mesmo porque se acreditava que o aumento da produção para atender as necessidades humanas era o caminho para se alcançar o bem-estar social.

O aumento populacional no século 20 – o mundo passou de 1,5 bilhão para 5 bilhões de pessoas – reforçou esta idéia. Era imprescindível e urgente investir em tecnologia para ampliar a produção e atender a um mercado cinco vezes maior num curto espaço de tempo. As questões ambientais podiam esperar. Pelo menos é o que pensavam os governantes, empresários e trabalhadores.

Porém, hoje, início do século 21, as conseqüências do desrespeito e de um processo produtivo prejudicial ao meio ambiente são claras e visíveis. E as soluções precisam ser adotadas tão urgentemente como foi o processo de produção desenfreado de pouco mais de cem anos atrás. Além disso, a saúde humana e o desenvolvimento social estão fazendo com que as empresas não só reestruturem seus processos produtivos, mas criem produtos para uma nova demanda mercadológica chamada “qualidade de vida”. Tudo isso para atender agora a uma população que caminha para os 10 bilhões de habitantes na terra.

No livro The Wellness Revolution (A Revolução do Bem-Estar, ainda inédito no Brasil), o consultor americano Paul Zane Pilzer afirma que a indústria do bem-estar cresce sem parar e movimentará, só nos Estados Unidos em 2010, um trilhão de dólares ao ano. Além da alimentação, o autor envereda pela medicina preventiva, que inclui ginástica, vitaminas e terapias orientais. “A indústria do bem-estar é, portanto, universal e uma tendência”, afirma Pilzer.

Não faltará oportunidade para novos negócios. Uma visão mais holística começa a ser introduzida no processo produtivo e na decisão de compra do consumidor. Isso é um sinal de amadurecimento do ser humano tanto no âmbito físico como no espiritual, pois o respeito às leis da natureza começa a ser colocado em primeiro plano por aqueles que já perceberam que o respeito à vida é que será a base para um estilo de vida mais saudável, sustentável, socialmente justo e, quem sabe já pode começar a dizer, universal. 

Principais reportagens e colunas publicadas pela Revista ÉPOCA sobre meio ambiente e ecologia.

Confira!

Um dos caminhos para diminuir uso de agrotóxicos passa pela cabeça dos consumidores: segundo cientistas, é preciso muito veneno para exibir a aparência que o consumidor exige na hora da compra.

Assista

Alguns tipos de alimentos orgânicos são melhores para a saúde do que os convencionais, de acordo com os resultados preliminares de um estudo financiado pela União Européia.
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Estas opções ainda confundem tanto o consumidor como o próprio distribuidor. Nos supermercados, é comum ver produtos hidropônicos colocados ao lado de orgânicos e pessoas que ainda os consideram semelhantes. Também é possível perceber consumidores passando longe das gôndolas de orgânicos com medo de seus preços maiores.

por Gilmar Dall´Stella e Ana Cristina Stabelito

Quem desconhece a lógica do preço relativo pode realmente achar que o preço dos produtos orgânicos é maior (20 a 30%) do que dos convencionais. Mas é impossível comparar preço sem comparar a qualidade e não contabilizar a economia quando não se têm gastos com remédios e/ou hospitais (de tempo e de dinheiro). Sem contar que um produto saudável dá mais energia e disposição a quem o ingere. Olhando sob esse prisma, a diferença de valores entre um e outro fica infinitamente grande mesmo.   

Mas para comparar, é importante conhecer bem cada sistema. O convencional não requer grandes explicações, pois é do conhecimento geral que são usados adubos, fertilizantes e inseticidas químicos para combater pragas e aumentar a produção. No hidropônico, a produção é feita na água com a utilização de adubos químicos altamente solúveis, inseticidas, fungicidas e alto teor de nitrato, que poluem as águas em função dos elementos químicos residuais. Já a agricultura orgânica, que considera o solo como um organismo vivo, não utiliza agrotóxicos e, ao contrário da convencional que tenta controlar o mato com a utilização de herbicidas, considera-o como um amigo e o utiliza a seu favor. Conceitos bem distintos, que resultam em produtos extremamente diferenciados.

Uma diferença que a população já começa a perceber. Uma pesquisa de opinião pública, realizada pelo Instituto Gallup no município de São Paulo, mostrou que os compradores de legumes e verduras já têm consciência da toxicidade dos produtos cultivados com agrotóxicos e da dificuldade de produzi-los sem eles. Por isso, admitem pagar de 20 a 30% mais pelos produtos orgânicos.

A quantidade de resíduos de produtos nos alimentos é medida em partes por milhão (ppm). Exemplo:

• quando o limite máximo de resíduos no alimento é estabelecido em 0,1 ppm, significa que para cada 1 milhão de gramas do alimento é permitido que se encontre no máximo 0,1 grama de resíduo do princípio ativo do produto fitossanitário.

Para se ter uma idéia de quanto representa 0,1 ppm é como se localizasse a décima parte de um milímetro numa régua com um quilômetro de extensão. Embora os alimentos sejam considerados seguros segundo estas referências, de acordo com a Organização Mundial de Saúde – OMS, as intoxicações agudas provocadas pela ingestão de agrotóxicos giram em torno de três milhões anuais, com 2,1 milhões de casos só nos países em desenvolvimento. O número de mortes atinge vinte mil no mundo – catorze mil nas nações do terceiro mundo. Mas os especialistas acreditam que os números reais devam ser ainda maiores devido à falta de documentação a respeito das intoxicações subagudas – causadas pela exposição moderada ou pequena a produtos de alta toxicidade, pelo aparecimento lento e pela sintomatologia subjetiva – e das intoxicações crônicas, que requerem meses ou anos de exposição e, tardiamente, revelam danos como neoplasias.

Em agosto de 2004, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE – divulgou um relatório de indicadores de Desenvolvimento Sustentável, que revelou que o uso de agrotóxico no país cresceu 22%, indo de 2,3 kg/ha para 2,8 kg/ha. O Brasil está entre os seus maiores usuários, perdendo apenas para a Holanda, a Bélgica, a Itália, a Grécia, a Alemanha, a França e a Inglaterra, segundo dados do Sindicato Nacional das Indústrias de Defensivos Agrícolas – SINDAG.

Em 1999, dados significativos do Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas – SINITOX, da Fundação Oswaldo Cruz – FIOCRUZ, acusavam os agrotóxicos de serem responsáveis por 10% dos casos de intoxicações registrados pelo órgão, atingindo 6.710 pessoas. A porcentagem era inferior apenas às intoxicações medicamentosas, com 18.824 casos (28% do total). No ano 2000, o número subiu para 7.914 casos – 11% em relação ao total de intoxicações – e resultou em 149 mortes. Atualmente, estima-se que cinco mil trabalhadores morram ao ano no Brasil, vítimas de agrotóxicos.

O consumidor impõe as regras do mercado quando opta pelo produto orgânico ou convencional. Por isso, a meta dos produtores eticamente conscientes é aumentar o número de consumidores também conscientes sobre a real importância dos alimentos verdadeiramente saudáveis, que promovem a saúde humana (preserva inclusive a do agricultor) e respeitam o meio ambiente.

As estatísticas atuais são positivas e otimistas. O presidente da International Federation of Organic Agriculture Movements – IFOAM, Gunnar Rundgren, estima que, nos dias de hoje, o mercado agrícola orgânico movimenta de US$ 23 a 25 bilhões de dólares, podendo alcançar nos países desenvolvidos de 29 a 31 bilhões de dólares, com uma taxa anual de crescimento (estável há vinte anos) de 10 a 20%. Rundgren também afirma que na Alemanha cerca de 70% do mercado de ‘baby food’ já é orgânico, devendo chegar a 80 ou 90% em breve, o que demonstra a preocupação dos pais com a saúde de seus filhos.

O hábito de consumir alimentos orgânicos pode ser adotado gradativamente. Se cada família começar a introduzir uma pequena porcentagem de produtos orgânicos nas suas refeições, além do custo superior de 20 a 30% não pesar no orçamento doméstico, esse consumo estimulará o crescimento da produção e resultará numa crescente redução de preços.